Микрозелень является отличным антиоксидантом, усиливает аппетит, улучшает пищеварение, имеет сочный и слегка островатый вкус Помогает при инфекциях и простудных заболеваниях, а также в борьбе с мигренями. Облегчает ревматический артрит, способствует профилактике астмы. Ростки горчицы стимулируют аппетит, ускоряют процессы пищеварения. Повышают иммунитет, усиливают выносливость. Благодаря высокому содержанию витамина С укрепляют сосуды, препятствуют закислению и старению клеток. Способствуют очищению организма от вирусов и бактерий в период сезонных заболеваний.