Индийская фасоль имеет травяной вкус с ореховыми нотами. Широко используется в индийской, китайской кухне, вок блюдах. Пророщенный маш сочетается с картофелем, рисом, томатами, орехами, овсянкой, яблоками. Оказывает очищающий, омолаживающий и антисептический эффект. Стимулирует выработку гиалуроновой кислоты, выступает в качестве естественного иммуномодулятора. Снижает аппетит, подавляет желание к сладкой и жирной пище, ускоряет обменные процессы. Нормализует уровень кислотности, регулирует показатель гемоглобина.