Комацуна пользуется огромной популярностью в азиатской кухне. Имеет капустный, умеренно острый и сладковатый вкус и аромат. Отлично сочетается с рисом, яйцами, тофу, грибами, морепродуктами и зелеными овощами. Богата антиоксидантами и питательными веществами. Как и другие представители капустных она содержит сульфорафан. Оказывает положительное влияние на сосудистую систему, снижает артериальное давление, приводит в норму холестерин за счет содержания витаминов В6,В9,ЗЗ, микро- и макроэлементов Mg, Ca, K, омега – 3, лютеин.
Поддерживает здоровье глаз
Укрепляет костные и соединительные ткани
Обладает антиканцерогенным действием
Улучшает состояние кожи и восстанавливает после нервного перенапряжения.
При регулярном употреблении листьев и микрозелени комацуны снижается холестерин в крови, ускоряется метаболизм в клетках, укрепляется иммунитет и улучшается состав крови. В 100 граммах продукта содержится: Белки – 1.5г Жиры – 0.2г Углеводы – 2.4г