Микрозелень люцерны – это полезные ростки с мягким вкусом, придающие лёгкость и питательность вашим блюдам. Ценнейший диетический продукт. Содержит витамины, минералы, макро- и микроэлементы, фитоактивные вещества (кумарина, лютеин, альфа-каротин), хлорофилл. Богата растительными протеинами и витаминами A, B1, B6, C и E, незаменимыми аминокислотами (триптофан, тирозин) и содержат большое количество таких минералов, как магний, железо, фосфат, калий и цинк. Ценится у поклонников веганского рациона, как источник белка высокого качества. Имеет нежный освежающий вкус, напоминая легкий вкус бобов или горошка, прекрасно сочетается с овощами и фруктами, мясными и рыбными блюдами.