В 100 г микрозелени содержится 2 дневных нормы витамина С и ½ нормы фолиевой кислоты. Нормализует сердечный ритм, поддерживает иммунную систему, зрение, улучшает сон, помогает при анемии. Имеет важный антигистаминный эффект – аллергия будет протекать легче. Обладает мягким ароматом и слегка горчичным вкусом, применяется с жирными продуктами, поскольку содержит жирорастворимые каротиноиды.