Микрозелень голозёрного овса приносит здоровый вкус и питательные вещества, делая ваши блюда более полезными и сытными. Узкие игольчатые светло-зеленый побеги овса имеют мягкий травянистый слегка сладковатый вкус и аромат. Чаще всего их используют для получения ценнейшего зеленого сока – оатграсс (не менее ценного аналога витграсса. Является частым компонентом ЗОЖ питания. В нём содержится комплекс витаминов (А, С, Е, В1, В2, В5, В6, холин), макро- и микроэлементов (селен, железо, кальций, марганец, цинк, медь, магний, калий, фосфор). Кроме того, в нём большое количество хлорофилла, органических кислот и алкалоидов.